Remo Villa Cariolato accoglie i visitatori in una tipica villa veneta dell’Ottocento, situata alle porte di Vicenza e restituita al suo splendore originale da un accurato restauro conservativo. Il ristorante interno celebra l’identità di Vicenza come città d’acqua e terra, proponendo una cucina che attinge sia alla solidità delle ricette contadine sia alla raffinatezza dei palazzi nobiliari. Forte di un’esperienza trentennale, lo staff accompagna l’ospite in una scoperta graduale dei sapori del territorio, trattando ogni ingrediente con la stessa cura che un orefice riserverebbe a un gioiello prezioso.